Camminare con Gusto

Camminare con Gusto

Camminare con Gusto

Assaggiare un piatto tipico, significa incontrare la cultura di un territorio.

L’Altopiano dei Sette Comuni è una terra aspra, dove la neve permaneva anche per sei mesi all’anno, rendendo difficile la vita quassù. La fame, le migrazioni, il continuo scambio a Nord ed a Sud delle Alpi portarono le popolazioni a dotarsi di particolare ingegno per poter coltivare questi versanti con cereali, legumi, lino e… patate. Spesso queste pietanze hanno costruito una cucina tipica che parla del territorio e della sua storia.

Escursioni guidate alla scoperta dell’Agricoltura di Montagna ma anche delle erbe spontanee mangerecce e dei funghi. Scoprire i tradizionali sapori delle nostre Montagne attraverso escursioni e degustazioni guidate!

Principe della nostra Tavola è il formaggio Asiago DOP. Dal pascolo alla tavola: escursioni tra i pascoli, incontri con autentici casari, visite in Malga o in Aziende Agricole a seconda della stagione vi faranno scoprire tante curiosità sull’intera filiera di produzione.

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